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Empleos de Chef

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Job Post Details

Chef de cocina de producción (lunes a viernes 7 a 15h) - job post

Itnig coffice SL
Carrer de Pujades 88-100, 08005 Barcelona, Barcelona provincia

Detalles del empleo

Tipo de empleo

  • Contrato indefinido

Turno y horario

  • De lunes a viernes

Ubicación

Carrer de Pujades 88-100, 08005 Barcelona, Barcelona provincia

Descripción completa del empleo

Buscamos un chef con experiencia en cocina de producción para liderar nuestra cocina central, desde donde abastecemos nuestras propias cafeterías y restaurante, además de dar servicio a cantinas de empresas. Un entorno profesional con ritmo estable.

TUS RESPONSABILIDADES

  • Supervisar y ejecutar la producción diaria de cocina fría y caliente.
  • Coordinar y liderar el equipo.
  • Controlar escandallos, mermas y gestión de materias primas.
  • Garantizar el cumplimiento de las normas APPCC y estándares de calidad.
  • Coordinar la producción según los pedidos de cada centro.
  • Proponer mejoras en procesos, recetas y presentaciones.

QUÉ BUSCAMOS

  • Experiencia mínima de 2 años en cocina de producción o colectividades y de 5 años en cocina en general.
  • Capacidad de liderazgo y gestión de equipos.
  • Conocimientos sólidos de APPCC y manipulación de alimentos.
  • Persona proactiva, resolutiva y con vocación de equipo.
  • Valorable formación en hostelería.

QUÉ OFRECEMOS

  • Contrato indefinido.
  • Horario de 7h a 15h.
  • Salario competitivo acorde a experiencia.
  • Posibilidades real de crecimiento dentro del grupo.
  • Ambiente dinamico.
  • Manutención incluida durante el turno.
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