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Responsable Restauración y Eventos

Sevilla, Sevilla provincia

Ubicación

Sevilla, Sevilla provincia

Descripción completa del empleo

Importante grupo de Restauración y Ocio Sevillano busca icorporar a su familia de profesionales, Responsable de Restauración y Eventos, para dirigir y liderar proyecto innovador de restauración en Sevilla Capital.

Funciones:
Liderar, dirigir y coordinar los equipos de sala y cocina.
Realizar cuadrantes / turnos personal.
Organización de la operativa diaria.
Gestión de compras, proveedores/as, control de costes, escandallos etc
Asesor/amiento gastronómico
Conocimientos Coctelería
Asesor experiencias al cliente.
Formación, selección de personal
Organización y gestión integral de los eventos que se desarollen en el establecimiento.
Apoyo a la directivo en las decisiones que afecten a la viabilidad del negocio.

Se requiere:
Formación reglada superior en Hostelería y Restauración.
Experiencia en Gestión y dirección integral de negocios de restauración (costes, compras, proveedores etc)
Conocimientos en gastronomía, tendencias etc
Conocimientos en Coctelería
Capacidad de liderazgo
Experiencia en Gestión de Equipos
Buscamos persona implicada, con ganas de crecer y desarrollarse dentro de un equipo joven e innovador.

Se ofrece:
Contrato estable.
Crecimiento profesional dentro del grupo.