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Ladies & Gentleman ,

Florentine is an international upscale casual dining restaurant brand born in Stockholm. Offering culinary experiences in a glamorous setting straight from the Italian movie scene.

Our homemade Italian food and drinks are crafted with passion from carefully selected artisanal ingredients.
The concept is a part of Urban Italian Group (UIG) and we are a family of 350 amazing people that keeps growing, serving over 3000 guests daily across our 8 trattorias.

Señoras y señores ,

Florentine es una marca internacional de restaurantes informales de lujo nacida en Estocolmo. Ofrece experiencias culinarias en un entorno glamuroso sacado directamente de la escena cinematográfica italiana.

Nuestra comida y bebidas italianas caseras se elaboran con pasión a partir de ingredientes artesanales cuidadosamente seleccionados.
El concepto forma parte de Urban Italian Group (UIG) y somos una familia de 350 personas increíbles que sigue creciendo, sirviendo a más de 3000 comensales al día en nuestras 8 trattorias.

Culture and values
We value everyone within our team and are really grateful you are here. We believe each of us contributes to the well being of our ecosystem. This goes beyond just serving people, we take them in and truly look after them. Guests and team alike.
Our core values: Trust, Inclusion, Passion & Entrepreneurship are guiding light in everything we do.

Cultura y valores
Valoramos a todos los miembros de nuestro equipo y estamos muy agradecidos de que estén aquí. Creemos que cada uno de nosotros contribuye al bienestar de nuestro ecosistema. Esto va más allá de servir a la gente, la acogemos y la cuidamos de verdad. Tanto los huéspedes como el equipo.
Nuestros valores fundamentales: Confianza, Inclusión, Pasión y Espíritu Empresarial son la luz que guía todo lo que hacemos.

About You and the role

Our support and what to expect

Our team is full of big hearted and incredibly talented colleagues who will make sure you feel very welcomed from day one.

• Rewarding salary (depending on your experience) / monthly + tip
• 150 € referral bonus scheme for introducing a successful colleague
• Delicious team meals and bottomless soft drinks on shifts
• Flexible contracts tailored to your needs
• Best on the market growth opportunities
• Regular performance reviews and salary evaluations
• Full onboarding, cross training and tailored career development plan
• Work-life balance, 4 weeks schedule ahead, once a month weekend off
• The unforgettable annual Gala party and team nights out
• International trips and possibility to work abroad
• Friends for life

Nuestro apoyo y qué esperar

Nuestro equipo está lleno de compañeros de gran corazón e increíble talento que se asegurarán de que te sientas muy bien acogido desde el primer día.

• Salario gratificante (en función de tu experiencia) / mensual + propina
• Programa de bonificación por recomendación de 150 euros por presentar a un compañero con éxito
• Programa de bonificación por recomendación de 150 euros por presentar a un compañero con éxito
• Deliciosas comidas de equipo y refrescos sin fondo durante los turnos
• Contratos flexibles adaptados a tus necesidades
• Las mejores oportunidades de crecimiento del mercado
• Revisiones periódicas del rendimiento y evaluaciones salariales
• Incorporación completa, formación cruzada y plan de desarrollo profesional a medida
• Equilibrio entre trabajo y vida privada, 4 semanas de agenda por delante, un fin de semana libre al mes
• La inolvidable fiesta de gala anual y las salidas nocturnas en equipo
• Viajes internacionales y posibilidad de trabajar en el extranjero
• Amigos para toda la vida

Description

As Chef de Partie of Florentine Marbella you will be responsible for food preparation & cooking. Your primary duties include preparing food before meal service begins, setting up and stocking kitchen stations, cooking food and plating cooked foods.

Descripción

Como Chef de Partie de Florentine Marbella serás responsable de la preparación de alimentos y la cocina. Sus funciones principales incluyen la preparación de alimentos antes de que comience el servicio de comidas, la creación y el abastecimiento de las estaciones de cocina, cocinar los alimentos y emplatar los alimentos cocinados.

Responsibilities:

• Prepare and ensure food quality, appearance, and consistency that adhere to restaurant’s recipes and standards.

• Complete assigned prep work duties in an efficient time frame.

• Support the Senior Chef & Head chef in the daily operation and work.

• Work together in a team-oriented environment to produce foods in a timely and orderly manner.

• Assist in ensuring the accuracy and quality of received food products and other supplies as required for daily operations.

• Always keep all workstations and equipment as clean as possible. Follow a cleaning schedule for designated equipment and storage areas.

• Observe compliance with the company’s policies and procedures, as well as governmental laws and regulations.

Responsabilidades:

• Preparar y asegurar la calidad, apariencia y consistencia de los alimentos que se adhieren a las recetas y normas del restaurante.
• Completar las tareas de preparación asignadas en un tiempo eficiente.
• Apoyar al Chef Senior y al Jefe de Cocina en el trabajo y las operaciones diarias.
• Trabajar en equipo para producir alimentos de manera oportuna y ordenada.
• Ayudar a garantizar la precisión y calidad de los productos alimenticios recibidos y otros suministros necesarios para las operaciones diarias.
• Mantener siempre todos los puestos de trabajo y equipos lo más limpios posible. Siga un programa de limpieza para el equipo y las zonas de almacenamiento designadas.
• Observar el cumplimiento de las políticas y procedimientos de la empresa, así como de las leyes y reglamentos gubernamentales.

Qualification & Experience

• Culinary School Certificate

• Fluent in English Language

• Minimum 4 years of kitchen experience in a fine casual high volume dining concept, preferably Italian cuisine, at least 1 year as Demi Chef.

Cualificación y experiencia

• Certificado de escuela culinaria
• Inglés y Español fluido
• Mínimo 4 años de experiencia en cocina en un concepto gastronómico casual de alto volumen, preferiblemente cocina italiana, al menos 1 año como Demi Chef.